齐鲁网·闪电新闻3月13日讯 春天到了，万物生长。舌尖上的绿色味道也多了新鲜选择。其中，香椿因为味道独特，且发芽较早，成为日照市民餐桌的“C位”。
在市区一家农贸市场记者看到，几乎每个蔬菜摊位都摆上了香椿。每年的这个时候，嫩嫩的香椿就成了市民们唇齿留香的一道美食。
据商户们介绍，现在市场上销售的香椿多数都来自云南、重庆等南方地区，也有部分是本地大棚的。尽管香椿价格开始下降，但价格相比其他蔬菜而言还是较高，因此商户们将香椿包装成小份，方便市民选购。
商户赵凤告诉记者，刚开始上市的时候卖150一斤，现在卖80一斤，便宜不少了。
老话说，“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”，虽然现在的香椿芽还处于嫩无比的时候，但是在选购香椿芽的时候也是有技巧的。“选红的，颜色越红说明越嫩，要是阳光足的话，很快就跟树叶子一样变成绿色了，还是吃这种红芽比较好。”商户赵凤说。
闪电新闻记者 臧一文 王新宇 报道
