齐鲁网·闪电新闻4月20日讯 日照绿茶是日照这座城市的“金名片”，如何将小小叶片发挥更大价值，是日照绿茶产业多年来探讨的话题。
为推进茶文化、茶产业、茶科技统筹发展，助力“日照绿茶”品牌推广，4月18日——4月20日 ，“南茶北引”传承创新大会暨第十二届茶学青年科学家论坛在日照举办。有关院士，国家“杰青”、长江学者特聘教授、国家“优青”、中国科协“青托”，高校及科研院所青年茶叶科技工作者、茶企代表等300余人参加会议。
参与会议的茶学专家们也为日照绿茶提出了自己的“金点子”。
中国农业科学院茶叶研究所副研究员、“青托”工程入选人朱荫说，这次非常荣幸能够来到美丽的日照市，参加“南茶北引”创新传承大会暨茶叶青年科学家论坛，希望借助这次会议让茶学专家更好的交流，学科交叉融合，实现共同进步共同合作。她认为，日照绿茶汤色黄绿明亮，滋味甘醇，栗香浓厚，香气高耐冲泡，非常值得推荐和宣传，是北方绿茶的质量担当。也希望借助本次会议，更加深入了解日照绿茶的起源、特点、茶产业情况等，从而在全国范围内推广日照绿茶，使全国人民更加了解日照绿茶，推动茶产业高质量发展，满足人们步入美好茶生活的愿望。站在科技工作者的角度上，朱荫表示，今后将深入解析日照绿茶的品质特征成分，挖掘与日照绿茶品质密切相关的关键品质成分，希望在这些品质成分的指导下，定向研发特色香型的新工艺绿茶。另一方面，以山东日照及其他产茶地区的优良茶树品种为基础，开发其他的茶类的最优加工工艺，从而丰富茶叶产品，推动山东绿茶走向世界。
浙江大学茶叶研究所特聘研究员、“青托”工程入选人楚强表示，日照绿茶汤色黄绿，栗香浓郁，回味甘醇。目前，日照绿茶在茶树种植和茶园管理方面已相对完善，后期可进一步考虑标准化、品牌化、多样化和规模化方向发展，例如：开展日照绿茶等级标准样品建设，夏秋鲜叶加工红茶、白茶，精深加工、产品开发等，实现茶鲜叶的科学化、梯次化利用。作为一名茶学青年科技工作者，非常荣幸借此契机深入了解南茶北引的历史与艰辛，在三茶统筹的时代背景下，希望能够为日照绿茶贡献浙江智慧和浙大方案。
闪电新闻记者 臧一文 丁玉敏 实习记者 张津豪 报道
