年味愈浓 日照经开区李村蒸花馍迎新年

齐鲁网·闪电新闻1月19日讯 进入腊月，家家户户都要开始准备面食年货，每到这个时候日照经济技术开发区奎山街道李村花馍农产品专业合作社就开始热闹起来。

春节前夕，在李村家家户户都开始蒸起各色花样的年馍，用以寄托他们对新年的期盼和对美好生活的祝福。“花馍”虽然用料简单，可做起来却是个技术活。花馍的制作有一套严格的工序，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都精益求精。由于没有教材，没有图样，做花馍这门传统手艺全凭一代代人口传心授。一把小剪刀、一根筷子，在加上一双双巧手，谈笑风生间，一个个普通的面团在村民手中就变成了活灵活现，造型各异的艺术品。

据悉，2018年，“李村花馍”成功入选经开区区级非物质文化遗产。以此为契机，该村组织40位村民成立花馍合作社，建设规范化生产车间，不断改良制作工艺、研发产品造型、传承非遗文化，同时推动“李村花馍”品牌走向市场，打造特色农产品致富平台。