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春节临近风干鸡制作进入了繁忙季

来源：闪电新闻

作者：臧一文

2025-01-02 12:47:01

齐鲁网·闪电新闻1月2日讯春节临近，作为过年饭桌上的硬菜，风干鸡制作进入了繁忙季。在日照莒县长岭镇一户农家院，上千只风干鸡有序挂起晾晒。

记者了解到，风干鸡的制作流程比较复杂，要经过宰杀、脱毛、清理、配料、腌制、晾晒等十几道工序，经过15天左右的时间自然晾晒风干后蒸熟即可食用。作为日照当地的传统美食，深受老百姓的喜爱。

闪电新闻记者臧一文通讯员陈光金尉增报道

[责任编辑：臧一文王芳李娜刘畅]

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