日照市开展学校食堂食品安全“回头看” 对11家学校食堂进行抽查

齐鲁网·闪电新闻6月30日讯 开学之初，日照各级市场监管部门与教育、卫健部门组成联合检查组，按照“学校食堂核验不合格不得开学”的政策要求，标准不降、要求从严，开展了学校食堂核验工作。学校食堂建设和管理水平大幅度提升，全市708家学校食堂全部投入使用。

近日，为进一步强化监督检查，防止反弹，日照市市场监管局联合市教育局开展了学校食堂食品安全“回头看”，采取不打招呼、直奔现场、随机突击检查的方式对全市11家学校食堂进行了抽查。

检查发现，食品安全总体情况较好，大部分学校食堂食品安全意识较强，硬件条件较好，食品安全管理水平有所提升，但是个别学校依然存在从业人员健康管理不到位、原材料仓储不符合食品安全要求、从业人员对食品安全知识掌握不透彻，加工操作过程中存在不规范行为、食品留样不规范等问题。

对检查发现的问题，现场反馈，能现场整改的，要求学校现场整改完成;不能现场整改的，要求学校限期整改完成。

为提高检查效能，市市场监管局与市教育局针对检查情况联合下发通报，将检查发现的具体问题通报给各区县市场监管和教育部门，要求进一步落实监管责任，加强食品安全知识培训，强化学校食品安全意识，督促学校严格落实主体责任和月度自查制度，深入查找学校食堂食品安全工作中存在的薄弱环节，补齐工作短板，促进学校食堂管理规范化，保障广大师生就餐安全。