日照首届文化旅游美食节暨旅游饭店业烹饪与服务技能大赛开幕

齐鲁网日照10月26日讯 10月26日上午，日照首届文化旅游美食节暨旅游饭店业烹饪与服务技能大赛在东夷小镇开幕，为抓住用好高铁时代到来机遇，充分发挥职业技能竞赛在旅游技能人才培养中的导向作用，发展壮大旅游技能人才队伍，推动“旅游富市”战略深入实施，全方位提升旅游业发展水平和城市品质形象。日照市旅发委等10家单位共同举办日照市旅游行业服务技能大赛。

日照首届文化旅游美食节暨旅游饭店业烹饪与服务技能大赛是“迎高铁 提质量”旅游行业服务技能大赛的一项重要赛事，由日照市旅游饭店餐饮烹饪协会承办，自10月26日至28日，为期三天，包括烹饪技能大赛、服务技能大赛、特色名优小吃展卖会、地域性食材展卖会、旅游商品展卖会、特色文化宴席展评、国家级烹饪大师绝技表演、特色文艺演出等精彩内容。全市共有55个乡镇街道，108支参赛代表队，100名市民评委参与评选，这是日照建市以来规格最高、规模最大、参与部门最多、全行业参加、全名参与的盛会。开幕式现场烹饪大师表演拉面绝活、蒙眼雕花、冰上添花等烹饪绝技，吕剧唱段、民间杂耍，功夫扇等非物质文化遗产表演为我们带来视觉和味觉的双重享受。

本次大赛设中式烹调热菜、中式烹调冷菜、中式面点、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床等竞赛项目，各竞赛项目分别设置个人赛一等奖1名，二等奖3名，三等奖6名，通过大赛将评选出日照市十佳烹饪技师、日照市十佳服务技师、日照市海鲜名菜、日照市特色风味小吃、日照市金牌旅游小吃、日照市特色文化主题宴，树立日照旅游饭店餐饮烹饪界的标杆，进一步打响“阳光海岸 活力日照”旅游品牌。

闪电新闻记者 刘九省 日照报道

[责任编辑：杨凡、梁延菊、刘九省]

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