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拉长茶叶产业链 日照碧波茶不但能喝还可以这样“吃”

来源:齐鲁网

作者:臧一文

2017-06-04 16:21:06

齐鲁网日照6月4日讯  鲜茶叶焗腰果、鲜茶叶浸鲈鱼、茶叶熏山鸡、炸鲜茶叶、茶香大虾、茶叶水饺、茶叶甜品……6月4日上午,第十届日照茶博会上,色香味俱全的碧波茶宴成为本次茶博会的一大亮点。据悉,这也是日照首创,实现从传统的“喝茶”到“吃茶”的转变,拉长了茶叶的产业链,提升茶叶的附加值。

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4日上午,展会的第3天,正值周末,人来人往,非常热闹有趣。记者看到,在碧波茶展位上,手工体验炒茶、碧波茶宴等吸引了众多市民驻足观看。据日照碧波茶业有限公司党支部书记贺成介绍,为了此次展会,除品尝展销新茶外,他们精心策划了“父亲节”为父亲亲手炒茶的活动,既能献上自己的孝心,也亲身体验一把炒茶的乐趣。此外,根据上月底去南方考察学习的经验,首次推出茶叶宴,为爱茶人士送上全新体验。

“他们做的这个茶甜品口感特别好,入口酥脆不油腻,奶香味十足,甜度适中,真的超好吃。”虽然对茶没有特别的喜爱和研究,但在品尝了茶甜点后的小王却是赞不绝口。据贺成介绍,茶甜点也是公司里的甜点师傅研制的,将新鲜嫩叶磨成粉,按比例进行烤制,零添加无防腐剂,安全健康。

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相关报道介绍,近年来,我国茶业快速发展,面积不断扩大,产量急剧提高,但存在的问题也是突出的。主要表现在茶产业大而不强、产能过剩问题。多位专家也曾预测,未来五年乃至十年,中国茶业深加工一定会更高比例消耗中国的茶叶原料,茶功能饮料、茶叶保健食品、个人护理品等有望成为未来热点。对此,贺成表示,目前公司也正在探索和尝试。他说,此次的茶叶宴也是一个试点,看看市民的接受程度,后期将根据市场考察和销售情况,着重挑选符合大众口味的进行创新,进而办理相关手续认证,入驻超市等。

山东日照碧波茶业有限公司,是由日照港集团有限公司投资兴建,集茶叶科研、栽培、加工、销售、茶文化传播、餐饮、宾馆、旅游休闲和园林绿化于一体的综合性国有企业,公司下设碧波茶厂、碧波山庄、碧波绿化公司,现已发展成为"北方茶产业技术创新战略联盟理事长单位"、"中国茶行业百强企业"、"中国茶行业信用等级AA级企业"、"山东省农业产业化重点龙头企业"、"山东省优质产品生产基地龙头骨干企业",已通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全体系认证。

[责任编辑:杨凡、董光强、臧一文]

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